厳選した豚骨を丁寧に下処理し、絶妙な火加減で炊き続けて旨みと甘みを引き出す。

試行錯誤の末に辿り着いた絶妙な配合の麺。

店主の独学から始まった「博多あか星」は様々な出会いを経て、お客様の笑顔と美味しいの一言のために「旨さ」を追求してまいりました。

「コク」と「旨味」が凝縮されたこだわりのスープと、しなやかで歯切れのよい細麺、門外不出の『特製あかダレ』がよく絡む自慢のらーめんは、老若男女問わず最後の一滴まで美味しくお召し上がりいただけます。